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Our Wine list
Our World Famous Wine List


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James Thomson has a reputation as a restauranteur who understands the place of fine wine with fine food in luxurious surroundings. The wine list at The Witchery has long been regarded as the best in Scotland and the extensive selection at Prestonfield continues this tradition.


Wine by the Glass


 Bin    Country  Vintage  175ml  Bottle
 1  Picpoul de Pinet, Malassanges, Coteaux du Languedoc  France  2018  8.50   34.00
   Very pleasing light and fruity wine.        
 3   Sauvignon Blanc, Franschhoek Estate, Franschhoek South Africa  2018  9.00 37.00
   Light, crisp and elegant sauvignon.        
 4  Pinot Grigio, Cantina Kaltern, Alto Adige  Italy  2017  10.00 39.00
   Classic in style with very fine sense of minerality.        
 2  Riesling Qba, Fritz Haag, Mosel      Germany  2018 10.00 40.00
   Delicious, rich, crisp and fresh riesling.        
 6  Original Chenin Blanc, Raats Family Winery, Coastal Region  South Africa   2019 10.00 40.00
   Fresh un-oaked chenin bursting with green fruit flavours.        
 5  Bourgogne Blanc, Les Sétilles, Olivier Leflaive  France  2018 14.00 56.00
   A cracking glass of proper white Burgundy.        
 7  Rosé, la Source Gabriel, Côtes de Provence  France  2018 10.00 40.00
   Lovely salmon pink rosé with delicate fruit.        
 8  Côtes du Ventoux, Perrin et Fils  France  2018 8.50 34.00
   Easy drinking fruity red.        
 9  Cabernet Sauvignon, Grand Selection, Casa Lapostolle, Colchagua Valley  Chile  2015 10.00 40.00
   Chilean cabernet with an elegant French twist.        
 10  Casamatta, IGT, Bibi Graetz, Tuscany  Italy  2018 11.00 42.00
   A mid weight and fruit forward sangiovese.        
 11  Malbec, Felino, Viña Cobos, Mendoza  Argentina  2018 12.00 47.00
   Full and ripe with balance and freshness.        
 13  Pinot Noir, Palliser Estate, Martinborough  New Zealand  2018 15.00 57.00
   Delicious, ripe, berry laden pinot.        
 12  Château Cissac, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, Bordeaux  France  2015 15.00 60.00
   Very fine and juicy with elegant tannins.        
   Champagne     125ml Bottle
 14  Prestonfield Brut  France  NV  NA 65.00
 15  Billecart-Salmon, Brut Réserve, Mareuil-sur-Aÿ   France  NV 13.00 75.00
   Rich yet fine and delicate, one of the very best.        
   Dessert Wine     70ml 125ml
 749  Coteaux du Layon, Carte D’Or, Domaine Des Beaumard  France  2017 5.00 9.00
   Sweet yet delicate chenin blanc from the Loire valley.        
 751  Tokaji Aszú, 5 Puttonyos, Royal Tokaji  Hungary  2013 7.00 11.00
   A great chance to try one of the World’s greatest sweet wines.        
   Château Doisy-Védrines, 2ème Cru Classé, Sauternes  France  2004 8.00 14.00
  Rich juicy wine; full of candied fruit character.        


Still and sparkling water from Deeside Natural Mineral Water is available at £4.95 per bottle


Champagne & sparkling wine


 Bin     Year  £ 
15  Billecart-Salmon Brut Réserve  NV  75.00 
   Rich, fine and delicate; possibly the best NV in production right now.    
25 Bruno Paillard Brut Premièr Cuvée       NV    80.00
  Multi vintage champagne of the first order by this innovative small house.    
21  Pol Roger Brut Réserve 


  Lovely wine with a very rich and smooth character.    
17  Louis Roederer Brut Premier NV 90.00
   Fine and elegant with depth and length, one of the best N.V.’s out there.    
22  J.M. Labruyère Page Blanche NV 90.00
   100% Grand Cru chardonnay from this excellent Burgundy inspired domain.    
18  Charles Heidsieck Brut Réserve NV 95.00
   The original Champagne Charley (also known as “the good Heidsieck”).    
20  Veuve Clicquot Brut                                                                                      NV 95.00
   Stylish Champagne marked out by a lovely red fruit character.    
23  Bollinger Special Cuvée NV 95.00
   A slightly heavier and more complex expression of champagne with many fans.    
19  Jacquesson Cuvée no. 741 NV 105.00
   One of the finest houses in Champagne still making hand crafted wines.    
24  Krug Grand Cuvée 163 ème Édition   NV 250.00
   The ultimate non-vintage champagne.    



   Vintage & Prestige Cuvée    
 Bin     Year    £  
26 Billecart-Salmon ExtraBrut  2007   95.00 
  Dry and intense vintage wine that has received no dosage.    
27 Pol Roger  2008 150.00
  Pol’s vintage wines are among the best in the region.    
29 Cuvée R.Lalou G.H.Mumm                                                                              1998  160.00
  Delicious prestige cuvee from this reinvigorated great name.    
31 Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger 2005 230.00
  Now back in the hands of the family, Taittinger’s Comte is on a roll, and this is one of the best. Rich, but with an ethereal lightness and persistence on the palate.     
32 Clos Des Goisses Philipponnat                                                                      2006 325.00
  One of the few site specific wines in champagne and one of the very best.    
30 Dom Pérignon Moët et Chandon                                                                    2009 270.00
  The benchmark for luxury champagne.    
34 Cristal Louis Roederer                                                                                    2007 300.00
  The most fashionable of all Champagne cuvees.    
38 Salon Le Mesnil Blanc de Blancs                                                            2002 530.00
  The most exclusive and highly regarded champagne there is.    
37 Krug  2000 390.00
  A very fine vintage Krug with a long life ahead of it.    
33 Krug 1989 500.00
  Outstanding Krug from this excellent but not universally declared vintage.    


  Rose Champagne     
 Bin      Year  £
 40 Billecart-Salmon NV 110.00
  Very fine rosé from this excellent small house.    
41 Perrier-Jouët Blason Rosé    NV 100.00
  Great wine; one of the best non-vintage rosés on the market.                                                                                                           
39 Laurent-Perrier NV  125.00 
  The ever popular benchmark for rosé.    



  Sparkling Wine     
 Bin    Year £
45 Kaapse Vonkel  Méthode Cap Classique  Simonsig South Africa 2014 38.00
  This is the Cape’s first proper fizz and is still at the top of its game.                                                         
44 Moscato D’Asti  G.D.Vajra Italy                                                                     2015 39.00
  Light in alcohol, slightly sweet, fizzy and supremely refreshing.    
42 Nyetimber  Classic Cuvée England                                                               2009 73.00
  The cream of the crop for English fizz.     



   White Wine    
Bin   Year £
46 Gewurztraminer                                                                                                                                                            Rolly Gassman 2014 52.00  
  Full scale Gewurz from a master of the aromatic styles.    
47   Gewurztraminer  Cuvée des Seigneurs De Ribeaupierre                                                                                                          Trimbach 2008   75.00  
  Flamboyantly perfumed wine with good definition on the palate.    

Gewurztraminer  Grand Cru Hengst                                                                                                                            Zind Humbrecht

2012 90.00
  Full blown gewurztraminer with lots of residual sweetness kept in check with refreshing acidity.    
48 Gewurztraminer  Grand Cru Furstentum                                                                                                                                 Weinbach 2010 100.00
  Domaine Weinbach    
  Amazing concentration and elegance put these wines at the top of the pile. About as good as gewürztraminer gets.    
51 Riesling  Grand Cru Giesbourg                                                                                                                                               Trimbach 2009  90.00
  First release of this wine. Rich yet dry in classic Trimbach fashion.    

Riesling  Vendage Tardive                                                                                                                                                     Trimbach

2002 100.00
  Rich and hugely impressive VT but still a dry wine.    
50 Riesling Clos St Urbain Rangen de Thann Grand Cru                                                                                                      Zind Humbrecht 2012 105.00

Dry and supremely intense wine from  a superb monopole vineyard.

54 Riesling  Clos Ste. Hune                                                                                                                                                         Trimbach 2002 265.00
  One of the greatest wines made in Alsace with the weight if a Vendage Tardive but dry.    

Riesling  Clos Ste. Hune                                                                                                                                                        Trimbach

2005 275.00
  The Romanée-Conti of Alsace; meticulously produced from a perfectly sited vineyard.    
  Pinot Gris    
56 Pinot Gris  Altenbourg                                                                                                                                                          Weinbach 2009 100.00
  Luxuriant and full pinot gris bordering on VT sweetness.    
  Other Varieties    
58 Pinot Blanc  Reservé                                                                                                                                                            Weinbach 2010 52.00
  Rich but not overblown, another classic from the Fallers.    


62 Pinot-Gris  Clos Windsbuhl Vendange Tardive                                                                                                                Zind Humbrecht 2000   95.00
  Serious and weighty VT from the most sought after producer in Alsace.    
63 Gewurztraminer  Clos de Capucins Vendages Tardives                                                                                                             Weinbach (70cl)             1983 120.00
  Sweet and hedonistic stuff exhibiting strong lychee character.    
 64 Riesling  Sélection de Grains Noble                                                                                                                                             Hugel  1988  120.00
  One of the finest expressions of intensely sweet riesling you can find.    
65 Pinot Gris  Sélection de Grains Noble                                                                                                                                          Hugel 1989 125.00
  Powerful and concentrated with great breadth and aromatic weight.    


Bin   Year               




  Côtes De Blaye & Bourg    
71 Château Grand Village             2010 65.00
  A really stunning Fronsac from the owners of Lafleur.    
72 Château Roc de Cambes                                                                                                             Côtes de Bourg             2008 120.00
  New wave, garagiste wine showing amazing finesse for this A.C.    
 67  Château Cantemerle                                                                                                              5ème Cru Classé             2012 85.00 
  Elegant vintage of this improved and now somewhat underrated property.     
69 Château La Lagune                                                                                                                 3ème Cru Classé             2004 120.00

Elegant wine from an excellent vintage and a well thought of estate.



   Saint-Estèphe Year  £
70 La Dame de Montrose    
  As the quality of Montrose has risen through the stratosphere so has the quality of this truly excellent second wine.  2012  95.00 
 73  Château Montrose                                                                                                                         2ème Cru Classé  2001 220.00 
  Cracking Montrose; drinking very well now.    
74 Château Cos d’Estournel                                                                                                                 2ème Cru Classé  2007 225.00 
   A very fine effort from Cos and typical of their ambition to be shoulder to shoulder with the first growths.    
75 Château Calon-Ségur                                                                                                                      3ème Cru Classé  2000 240.00 
  Really majestic old–school claret that’s just starting to open up nicely    
76 Château Cos d’Estournel                                                                                                                 2ème Cru Classé 2000 300.00
  Serious Cos that is starting to enter its drinking window.    
 77  Château Cos d’Estournel                                                                                                                2ème Cru Classé  1995 335.00 
   A stunning Cos; probably their best wine of the nineties.    
79  Château Batailley                                                                                                                          5ème Cru Classé 2012 100.00
  Decent young wine from a property starting to make a name for itself.    
 80  Château Grand-Puy-Ducasse                                                                                                          5ème Cru Classé  2010 110.00 
  A solid performer with the accent on elegance over concentration.    
 82 Château Haut-Batailley                                                                                                                   5ème Cru Classé  2010 120.00 
   Landmark wine from this property in the fantastic ’10 vintage.     
 81 Château d'Armailhac                                                                                                                       5ème Cru Classé  2008 135.00 
  A well proportioned claret from Mouton-Rothschild’s other estate.    
85 Château Pontet-Canet                                                                                                                      5ème Cru Classé 2006 185.00
  A very fine wine from the most improved estate in Pauillac.    
87 Château Pichon-Longueville Baron                                                                                                    2ème Cru Classé 2004 210.00
  Very fine from one of the best balanced and classically proportioned vintages of the ‘00’s.    
89 Château Pichon-Longueville Comtes de Lalande                                                                                 2ème Cru Classé 2005 225.00
  Serious, long term wine with Pichon’s trademark style.    
90 Château Mouton-Rothschild                                                                                                                 1er Cru Classé 2003 600.00
  A serious and dense Mouton resembling the legendary ’82 in many ways    
92 Château Mouton-Rothschild                                                                                                                 1er Cru Classé 2002 800.00
  Possibly the best wine from a vintage that favoured cabernet.    
93 Château Mouton-Rothschild                                                                                                                 1er Cru Classé 1998 990.00
  Probably the finest Mouton of the nineties; starting to drink very well.    
94 Château Mouton-Rothschild                                                                                                                 1er Cru Classé 1982 1600.00
  One of the finest wines produced in the great eighty two vintage.    
98 Château Lafite-Rothschild                                                                                                                    1er Cru Classé 1999 1000.00
  From a decent vintage this is very fine Lafite showing great breeding.    
95 Château Lafite-Rothschild                                                                                                                   1er Cru Classé 1983 1100.00
  Opening out now to reveal rich aromas with lots of fruit and spice.    
96 Château Lafite-Rothschild                                                                                                                   1er Cru Classé 1990 1400.00
  Very good effort from Lafite in this magnificent vintage.    
97 Château Latour                                                                                                                                 1er Cru Classé 1994 750.00
  A decent vintage in which Latour showed its impeccable pedigree.    
99 Château Latour                                                                                                                                 1er Cru Classé 1990 1500.00
  Monumental stuff, one of the all time great Latours    
100  Château Latour                                                                                                                                 1er Cru Classé 2000 1650.00
  A great modern Latour still at its most powerful and vibrant (2016 ex- Château release).    
110 Château Rauzan-Gassies                                                                                                                 2ème Cru Classé 2009 150.00
  A well structured effort from this under the radar estate.    
 109  Château Boyd-Cantenac                                                                                                                3ème Cru Classé  2000 190.00 
   Mature wine from a very great vintage and a slightly overlooked property.     
 114  Château Brane-Cantenac                                                                                                               2ème Cru Classé  2000 210.00 
   Dark and deep in a reassuringly old fashioned way.     
113 Château Rauzan-Ségla                                                                                                                   2ème Cru Classé 2005 225.00
  Very fine wine from what is now one of the top properties in Margaux.    
115 Château Palmer                                                                                                                            3ème Cru Classé 2000 475.00
   An opulent, first rate, effort from the original super second.    
116 Château Margaux                                                                                                                             1er Cru Classé 1995 775.00
  A great wine from Margaux, starting to open up nicely    
117 Château Margaux                                                                                                                             1er Cru Classé 1985 900.00
  One of the finest Margauxs ever produced; the star of eighty five.    
  Pessac-Léognan and Graves    
119 Château Couhins                                                                                                                                   Cru Classé 2010 75.00
  Couhins has produced an excellent wine in this exceptional vintage.    
118 Château Larrivet-Haut-Brion                                                                                                                  Cru Classé         2009 110.00
  A great wine and a classic vintage from this very good property.    
120 Château Haut-Bailly                                                                                                                     Grand Cru Classé 2006 150.00
  A superb wine from this immensely successful estate.    
122 Château La Mission-Haut-Brion                                                                                                               Cru Classé 2003 300.00
  Excellent offering from this estate in this very warm vintage.    
123 Château Haut-Brion                                                                                                                          1er Cru Classé 1995 600.00
  An exceptional Haut-Brion that is drinking beautifully now.    
124 Château Haut-Brion                                                                                                                          1er Cru Classé 1999 600.00
  Delicate but nuanced and powerful in a style unique to Haut-Brion    
121 Château Haut-Brion                                                                                                                          1er Cru Classé 1990 1400.00
  A near perfect Haut-Brion; one of the finest wines ever made here.    
129 Château La Grave a Pomerol 2009 90.00
  A classically proportioned and foursquare claret form an excellent vintage.    
126 Château Certan de May 2007 100.00
  Lovely Pomerol from a vintage that’s a bit under rated in the right bank.    
131 Château Gazin 2008 140.00
  A great wine from a great vintage in the right bank.    
127 Château Clinet 2008 155.00
  A ripe and structured wine from one of Pomerol’s top properties    
128 Château Hosanna 2009 250.00
  A lesson in elegance from what is now one of the top Pomerols.    
132 Château Trotanoy 2009 330.00
  Silky smooth and well structured, this is Pomerol of the first order.    
130 Château La Fleur-Pétrus 2009 350.00
  An exceptional example and one of the finest wines of this vintage.    
134 Château Le Pin 1989 3500.00
  A top offering of one of Bordeaux’s most collectable wines.    
133 Château Pétrus 1995 2500.00
  A real powerhouse of a wine, still tight and muscular at this stage.    
135 Château Pétrus 1989 5000.00
  One of the greatest wines ever produced at Pétrus, truly outstanding.    


 136 Château La Courolle                                                                                                                    Montagne St-Émilion  2016  60.00 
  Very fine traditional claret from this small property.    
139 Château Barrail du Blanc                                                                                                                  Grand Cru Classé  2010 75.00
  Well liked claret from an exceptional vintage.    
141  Château Pavie-Macquin                                                                                                              1er Grand Cru Classé  2008 160.00 
  A serious wine from one of the best properties in St-Émillion right now.    
 138 Château Troplong Mondot                                                                                                            1er Grand Cru Classé  2008 180.00 
   A very fine and concentrated effort and possible candidate for wine of the vintage.     
137 Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse                                                                                        1er Grand Cru Classé  2005 195.00 
  A stone cold classic from this great, great vintage.    
142 Château Le Tertre–Rôteboeuf                                                                                                            Grand Cru Classé  2005 220.00
  Concentrated, yet elegant, wine from this cult estate, showing very well now.    
 149  Chapelle d’Ausone                                                                                                                           Grand Cru Classé  2007 230.00 
  Only produced in tiny quantities this second wine of Ausone is one of the best wine s of the ’07 vintage.    
 140 Château Angelus                                                                                                                        1er Grand Cru Classé  2007 400.00 
   First rate effort from an estate ranked alongside the very best by most critics.    
 143 Château Ausone                                                                                                                     1er Grand Cru Classé (A)  1988 400.00 
  A big tannic bruiser that’s just starting to open up.    
144 Château Ausone                                                                                                                      1er Grand Cru Classé (A)  1989 450.00
  A lighter, more open style of wine in the early stages of maturity.    
145 Château Cheval Blanc                                                                                                               1er Grand Cru Classé (A)  1995 750.00
  A very fine Cheval Blanc; possibly their best wine of the nineties.    

Bordeaux Cont.

Bin   Year £
115 Château Batailley 2012 130.00
  5ème Cru Classé    
  Once considered a bit of an under-performer compared with its more aristocratic neighbour, Batailley now punches its weight in classic Pauillac style. Young and focused with a rich cigar box aroma.    
109   Château Grand-Puy-Lacoste 2006   185.00  
  5ème Cru classé    
  Although eclipsed by the first growths and super seconds Grand-Puy-Lacoste epitomises all that is great about Pauillac. Drinking well now, this is elegant and mature.    
111 Château Pontet-Canet 2008 250.00
  5ème Cru Classé    
  Pontet is one of the hottest properties in Bordeaux bar none and this superb '08 is a candidate for wine of the vintage. Rich and full-bodied with an abundance of dark fruit and lively freshness keeping things interesting.    
124 Château Lafite-Rothschild 1997 950.00
  1er Cru Classé    
  Lafite has become one of the most traded and sought after of all the first growths, as the market recognises the leaps in quality made here since the early nineties. Lafite have produced a grand effort here, from the slightly underwhelming 1997 vintage.    
125 Château Lafite-Rothschild 1990 1300.00
  1er Cru Classé    
  This wine typifies the style and complexity of a grand Bordeaux though still in its infancy.    
121 Château Mouton-Rothschild 1998 1400.00
  1er Cru Classé    
  A great wine from an insider's vintage and probably the best Mouton of the nineties.  Typically firm for the vintage, but with a super-ripe core of fruit now overcoming some serious tannin.    
119 Château Latour 1995 1400.00
  1er Cru Classé    
  A magnificent Latour still in the early stages of its very long drinking window. Classically proportioned with everything in the right place, thisis possibly the wine of the vintage, as is often the case with Latour.    
120 Château Latour  1990 1750.00
  1er Cru Classé    
  A monumental wine, just ready for those who like their Claret concentrated, yet suavely balanced. Classic Latour with the richness and power you would expect, now entering maturity with a great degree of elegance.    
118  Château Latour  2000 2000.00
  1er Cru Classé    
  Once again Latour produces possibly the finest wines of this excellent vintage. A very serious Cabernet-dominated effort that is at the start of its drinking window (this is from the 2016 release).    
122 Château Lafite-Rothschild 1986 2000.00
  1er Cru Classé    
  An awesome wine that is drinking surprisingly well given the rather austere nature of the vintage, in fact it's hard to imagine it getting much better. Massively fruity, with an almost regal opulence, with supple, rather than hard tannins.    
123 Château Mouton-Rothschild 1982 2500.00
  1er Cru Classé    
  One of the greatest Moutons ever, still remarkably youthful and adolescent rather than fully mature. A rich and opulent, perfectly open now after a fairly long tannic slumber.    


Bin   Year  £
128 Château Kirwan 2012 125.00
  3ème Cru Classé    
  A strong candidate for most-improved Château, Kirwan has proved to be a consistent best buy in Margaux for over a decade. Medium weight and savoury this is a decent example from this cool vintage.    
126   Ségla 2010   130.00  
  This is the excellent second wine from Rauzan-Ségla; an estate vastly improved under the custodianship of Chanel. Properly proportioned from a vintage of the first order and drinking very well now.    
130  Château Rauzan-Ségla 2005 395.00
  2ème Cru Classé    
  This is probably the first truly great wines to be made here in the modern era. Now up there with Palmer and Margaux itself, this is deep and powerful, with the sophistication expected from a Margaux.    
132 Château Palmer 2004 695.00
  3ème Cru Classé    
  Palmer is a third growth usually thought of as one fo the super-seconds and these days produces wines to rival the firsts. A beautiful Palmer showing the great elegance that could be achieved in this very under-rated vintage.    
133 Château Margaux  1998 950.00
  1er Cru Classé    
  From an overlooked vintage that has gained plaudits over time, this is a great Margaux. Medium-bodied, richly perfumed, this has a voluptuous touch; definitely not a tannic behemoth.    
134 Château Margaux 1995 1000.00
  1er Cru Classé    
  After an inauspicious start, the nineties produced a series of decent vintages beginning with the excellent 1995. Margaux excelled in this year and this is first growth claret in all of its majesty.    


  Bordeaux White    
Bin     Year £
143 Blanc de Lynch-Bages 2017   160.00  
  A very good example of the rare white from this rare white from this top-flight Pauillac estate. A fine pear-scented nose shows hints of citrus, with a lovely lively finish on the palate.    


  Sauternes & Barsac    
Bin   Year £
147 Château Guiraud 2003 100.00
  1er Cru Classé    
  After a lot of time and investment Guiraud has risen from relative anonymity to become one of the finest estates in Sauternes. They are renowned for making powerful wines in a poised style, that even in hot vintages like '03 don't become too fat.    
148   Château Coutet 2001   125.00  
  1er Cru Classé    
  Coutet is one of the best estates in Barsac, whose wines have a reputation for a deft lightness. Showing well now, but with power and finesse that auger a long and bright future.    
145 Château Rieussec 2011 160.00
  1er Cru Classé    
  Since being purchased by Lafite-Rothschild in 1984 Rieussec has shown its potential as one of the finest estates in Sauternes. The style here is unashamedly opulent and supported by generous amounts of oak.    
151 Château Climens 2003 180.00
  1er Cru Classé    
  From one of the finest estates in Barsac, Climens' wines are the epitome of delicacy and complexity. This '03 is an outliner from an unusually hot vintage showing more power and concentration.    
149 Château de Fargues 1997 195.00
  1er Cru Classé    
  De Fargues was the sister estate of Yquem that remained with the Lur-Saluces family after LVMH bought its illustrious sibling. The selection here is as strict as Yquem and the élevage as lavish and lengthy, resulting in one of the finest wines in Sauternes.    
150 Château d'Yquem 1997 675.00
  1er Cru Supérieur    
  One of the finest Yquems of the nineties, starting to open up at this comparatively youthful stage. A great big wine (Yquem embraced the plus-size trend long ago) bursting with exotic scents, ranging from honeycomb to white peach.    
152 Château d'Yquem 1990 700.00
  1er Cru Supérieur    
  The last of a triumvirate of great vintages (preceded by 1988 & 1989) this behemoth is one of the richest wines ever made here.  Intensely botryised and seamlessly full; truly profound wine. (chilled to order)    


Hospices de Beaune Wines

The Hospice de Beaune auction, established in 1851, is the World’s oldest wine auction. The wines sold come from exclusive plots of land bequeathed to the Hospice who in turn look after the vinification of the grapes.

Since 1999 James Thomson has been buying barrels of these exclusive wines and has made a selection available in his restaurants. After purchasing the barrels the elevage has been looked after by the historic house of Albert Bichot who are one of the great names in Burgundy.

Bin   Year £
 179 Batard-Montrachet Grand Cru Cuvée Dames de Flandres   2003 270.00 
 784 Magnum   540.00
  A lavish and opulent wine that seems to over deliver in all departments    
 183  Corton-Charlemange Grand Cru Cuvée François de Salins   2004 95.00 
  Youthful and multilayered wine with huge potential.    
 166  Meursault-Charmes 1er Cru Cuvée Albert Grivault                   2006 105.00 
211 Mazis-ChambertinGrandCruCuveéMadeleineCollignon  2001 130.00
  Magnum  2004 300.00 
  Lots of forest fruit character in this venerable Grand Cru.    
220 Pommard 1er Cru  Cuvée Dames de la Charité                             2008 125.00
  Really bright and pretty Volnay; drinking beautifully now.    
 223 Beaune 1er CruCuvéeDamesHospitalieres  2008 125.00 
  Lovely Beaune from a vintage proving itself in the long term.    
 233 Corton  Grand Cru Cuvée Docteur Peste  2011 155.00 
   Youthful and multilayered wine with huge potential.    
785 Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalieres  Magnum  2015 200.00 
  Great Beaune from a delicious, fruit forward, vintage.    
786 Pommard Cuvée Raymond Cyrot Magnum  2015 240.00
  A full and generous Pommard from this ripe year.    
 158 Chablis                                                                                                                 Albert Bichot Domaine Long-Depaquit                   2017  50.00 
  A typically elegant wine from this fine producer.                                                    
159 Chablis  1er CruVaillon                                                                                             Albert Bichot Domaine Long-Depaquit  2017 75.00
  Typically bright nose with subtle oak and a good mineral finish.    
 163  Chablis Grand Cru Valmur                                                                                                                       Moreau-Naudet                                     2015 100.00 
  Really impressive Grand Cru from a domain that is now rated alongside the best in Chablis.    
162 Chablis Grand Cru Vaudesir                                                                                          Joseph Drouhin Moulin de Vaudons  2015 110.00
   A fantastic effort; Drouhin's grand Cru’s are good as it gets in Chablis    
160 Chablis  1er Cru Séchet                                                                                                                       Vincent Dauvissat  2015 125.00 
  About as good as Chablis gets.    
165 Chablis Grand Cru Bougros Côte Bouguerots                                                                                              William Fevre  2010 125.00
  A focused and elegant Grand Cru from a well sited climat within this vineyard.    
161  Chablis  1er Cru La Fôret                                                                                                                   François Raveneau  2015 225.00 
  Fantastic and particularly age worthy wine from the best estate in Chablis.    
   Mâconnais and Côte Challonaise    
167 Viré-Clessé                                                                                                                                                 René Michel  2016  50.00 
  Rich and generous one of Mâcon’s great little producers.    
164 Bourgogne Aligote de Bouzeron                                                                                                             A et P de Villaine  2009 45.00
  Aubert de Villaine of DRC makes a great little wine from this aligote only AC.    
168  Saint-Véran  Les Crèches                                                                                                                   Saumaize-Michelin  2015 56.00 
  Very fine Mâcon, structured and steely in the manner of good Côtes du Beaune whites.    
 170  Mâcon-Verzé                                                                                                                                       Domaine Leflaive                                           2015  70.00 
  This great domain’s Mâcon raises the bar for this whole region.    
 172 Pouilly-Fuissé  Pentacrine                                                                                                                    Saumaize-Michelin  2016  75.00
  Lovely defined and mineral wine from one of Mâcon’s best producers.    



   Côtes du Beaune    
 174  Saint-Aubin  La Fontenotte                                                                                                                       Marc Colin et Fils  2015  80.00 
   First rate Saint-Aubin and a great introduction to white Burgundy.     
 176 Puligny-Montrachet                                                                                                                                   François Carillon  2014  100.00 
  A taught and mineral Puligny from this young and extremely fine domain.    
177 Chassagne-Montrachet                                                                                                                               Bernard Moreau  2015 100.00
  Fantastic Chassagne from one of the A.C.’s finest producers.    
166 Meursault-Charmes 1er Cru Cuvée Albert Grivault Hospices de Beaune                  2006 105.00
  Fine Meursault from a vineyard touching grand cru levels of quality.    
 175  Meursault                                                                                                                          Albert Bichot Domaine du Pavillon   2013  115.00
  Full and supremely elegant, rich yet soft on the palate    
169 Beaune 1er Cru Champs-Pimont                                                                                                        Domaine Jacques Prieur  2013  120.00 
   Beautiful white Beaune from an estate on absolutely top form.     
178 Chassagne-Montrachet  1er Cru Les Vergers                                                                                                  Philippe Colin  2015 120.00 
  Taught and stylish Chassagne from this young domain.    
180 Puligny-Montrachet  1er Cru Clavoillon                                                                                                   Domaine Leflaive                                           2008 175.00
  A nicely developed Puligny from a great year and a great domain.    
 184  Corton-Charlemagne  Grand Cru                                                                                                 Domaine De Montille                         2015  240.00 
  Serious Grand Cru with weight, power and style    
182 Corton-Charlemagne  Grand Cru                                                                                                    Bonneau du Martray  2005  250.00
  A top wine at the prime of its ageing potential.    
179 Batard-Montrachet  GrandCru                                                                                                CuvéeDames de Flandres  2003  270.00
  Hospices de Beaune    
  A lavish and opulent wine that seems to over deliver in all departments.    
185 Bienvenues-Batard-Montrachet  Grand Cru                                                                                           Domaine Leflaive                                           1999  300.00
  An excellent offering of one of the most elegant Grand Crus.    
173 Le Montrachet  Grand Cru                                                                                                             Bouchard Père et Fils  2003  330.00
  A massive and opulent wine from a reinvigorated producer.    
187 Le Montrachet  Grand Cru                                                                                                              Marquis de Laguiche       2000  450.00
  Vinified by Joseph Drouhin, this is truly the king of white Burgundy.    
186 Chevalier-Montrachet  Grand Cru                                                                                                        Domaine Leflaive                                           2006  480.00
  Awesome Grand Cru wine from one of Burgundy’s top flight white wine producers.    



Bin   Year £
   Côte de Nuits    
192 Nuits–St.–Georges 1er Cru  Clos Des Porrets St.–Georges                                                                                      Henri Gouges  2013  120.00 
   First rate premier cru from this village’s best producer.     
 191 Chambolle-Musigny  Vieilles Vignes                                                                                                                    Hubert Lignier                                            2015  130.00 
   Thoughtfully made Chambolle from a very well regarded producer.    
211  Mazis-Chambertin Grand Cru Cuveé Madeleine Collignon                                                                              Hospices de Beaune  2001  130.00 
  Lots of forest fruit character in this venerable Grand Cru.    
189 Morey-St.-Denis                                                                                                                                                Domaine Dujac  2012  145.00
  Wonderful village Morey from a master of pinot.    
200 Morey-St.-Denis  1er Cru Les Loups                                                                                                         Domaine Des Lambrays  2009  150.00
  Very fine premier cru from a really outstanding producer.    
195 Gevrey-Chambertin                                                                                                                                              Claude Dugat  2015  155.00
  Spectacular and youthful Gevrey from one of the top three or so producers in this village.    
190 Gevrey-Chambertin                                                                                                                                                Denis Mortet  2009  160.00
  Rich and delicious wine from one of the best producers in Gevrey.    
194 Charmes-Chambertin Grand Cru                                                                                                                 Domaine des Varoilles   2011  160.00
  The vineyard of Charmes are known for producing some of the most elegant Grand Crus around Chambertin.    
203 Chambertin  Grand Cru                                                                                                                                            Louis Remy  2004  165.00
  Proper Burgundy that delivers real opulence with supreme finesse.    
197 Chambolle-Musigny  1er Cru Les Charmes                                                                                                            Domaine Ponsot         2006  175.00
  Ponsot favour a rigorous non-interventionist philosophy and the wines are amongst the best you will find Burgundy.    
193 Nuits–St.–Georges 1er Cru Clos de la Maréchale                                                                                       Jacques-Frédéric Mugnier     2010  175.00
  Mugnier has returned to farming this fine monopole since 2004 and is now making wine with the finesse of his legendary Chambolle.    


188 Clos de Vougeot  Grand Cru                                                                                                                              Château de la Tour                         2009  180.00
  Fine wine from a producer who has been working hard to significantly up their game.    
201 Vosne–Romanée  1er Cru Les Suchots                                                                                                                Domaine de L’Arlot  2013  215.00
  Very classy wine packed with ripe aromas and an opulent palate.    
204 Gevrey-Chambertin  Coeur du Roy                                                                                                                                   Dugat-Py  2013   250.00
  Super serious and concentrated village wine from this cult producer.    
207 Vosne–Romanée  ClosD’Eugénie                                                                                                                       DomaineD’Eugénie  2010  260.00
  First rate village wine from a plot just below La Tâche.    
 199  Clos de la Roche  Grand Cru                                                                                                                                   Joseph Drouhin  2012  260.00 
  A beautiful and elegant wine from this small Grand Cru in Morey-St.-Denis.    
 202 Vosne–Romanée                                                                                                                                                        Méo-Camuzet  2010  275.00 
   Village wine to surpass many Grand Crus from this superstar producer.    
205 Chambertin Clos de Beze  Grand Cru                                                                                                                              Louis Jadot  2003   285.00 
  A big wine built to age and the jewel in the crown of this large producer.    
206 Bonnes Mares  Grand Cru                                                                                                                           Comte Georges du Vogüé  2006  400.00
  First rate wine from one of the best names in Burgundy.    
 196  Clos de Tart  Grand Cru                                                                                                                                                  Mommessin  2009  550.00 
  A stunning monopole Grand Cru from Morey-St.-Denis.                                                                           
198 Clos St.-Denis  Grand Cru                                                                                &amp




Bin   Year £
240  St Peray  Les Pins                                                                                                                                            Bernard Gripa  2017  61.00 
   Marsanne with a touch of rousanne but with more focus and edge than you often find; bordering on exceptional.     
237 Condrieu                                                                                                                                       Domaine Blanc Christophe  2016  72.00 
   A full and balanced wine that is still the finest expression of viognier to be found anywhere.    
 241 Châteauneuf-Du-Pape  Blanc                                                                                                                             Clos des Papes  2013  110.00 
   Exotic and complex; a fine expression of white Châteauneuf.    




Bin   Year £
 244 Croze-Hermitage  Les Pierrelles                                                                                                                                  Albert Belle  2017  55.00 
   Lots of warm, fleshy syrah fruit on the nose with excellent concentration on the palate.    
246 St-Joseph                                                                                                                                                               André Perret       2015  60.00 
   Wonderful savoury syrah with the emphasis on balance and perfumed aromas    
245 Cornas  Coteaux                                                                                                                                                 Tardieu-Laurent  2009  85.00 
   Michel Tardieu is a self styled négotiant-éleveur whose noninterventionist wines are some of the finest in the Rhône.    
248 Côte-Rôtie  Ampodium                                                                                                                                          René Rostaing  2009  100.00 
  Rostang’s well situated vineyards produce compellingly balanced wines.    
247  Côte-Rôtie  La Landonne                                                                                                                                               E Guigal  2000  500.00 
   A serious and firm young wine just starting to open up.    
 251 Côte-Rôtie  La Turque                                                                                                                                                    E Guigal  2000  500.00 
   As often this is the broadest and richest of the La Las.    
253 Hermitage                                                                                                                                                                Yann Chave 2007  90.00
  Maybe not a superstar but a well thought of domain delivering serious wines.    
255 Hermitage                                                                                                                                                                 Albert Belle  2008  105.00
  Top wine from a solid producer gaining the recognition they deserve.    
252 Hermitage Marquis du Tourette                                                                                                                                   Delas Fréres  2003  115.00
  Delas are an important landowner in Hermitage and quality is ascendant here.    
257 Hermitage                                                                                                                                                              Bernard Faurie  2009  120.00
  Excellent wine from this small and highly sought after producer.    
256 Hermitage  Le Méal                                                                                                                                                   M Chapoutier  2000  230.00
  A youthful but approachable example of Chapoutier’s top wine.    
254 Hermitage                                                                                                                                                                      JL Chave  2000  350.00
  A first rate wine from one of the greatest winery’s anywhere.    



Bin   Year £
262 Cairanne   Réserve des Seigneurs                                                                                                           Domain Oratoire St Martin  2014  49.00
  Beautiful grenache dominated blend that highlights the soft, strawberry side if this variety    
 267  Châteauneuf-Du-Pape                                                                                                                                        Domaine Charvin  2014  100.00 
  Effortlessly elegant; described by one critic as the Richbourg of Châteauneuf.    
271 Châteauneuf-Du-Pape  Cuvée Réservée                                                                                                              Domaine du Pégau  2014  100.00
  Grenache of the first order from a great producer.    
265 Châteauneuf-Du-Pape                                                                                                                                 Château de Beaucastel  2010  130.00
  Truly great Châteauneuf.    
270 Châteauneuf-Du-Pape                                                                                                                                            Clos des Papes  2011  145.00
  An excellent and classically proportioned wine from a property held in the highest esteem.    



Bin   Year £
274  Anjou Blanc Sec                                                                                                                                            Thibaud Boudignon  2015  64.00
  Great chenin from one of the best new wine makers in the Loire; rich but crystal clear and with a rapier like precision.     
274 Vouvray                                                                                                                                                              François Pinon  2016  60.00
  Textbook Vouvray from this small and well regarded producer.    
  Central Vineyards    
283  Pouilly-Fumé  Les Porcheronnes                                                                                                                        Marc Deschamps    2017  50.00
  A pronounced varietal character is backed up with good length and concentration.    
282  Sancerre                                                                                                                                         Domaine du Nozay                                                          2017  55.00 
  Fresh and lemony with lots of grassy aromas.    
285  Sancerre  Les Mont Damnées                                                                                                                               Gérard Boulay  2015  80.00
  Meticulously hand crafted from vineyard to cellar; it’s hard to imagine better Sancerre    
287 Sancerre  Harmonie                                                                                                                                             Vincent Pinard  2014  85.00
  Powerful oak aged wine with amazing depth, aromatically and on the palate    
288  Sancerre  La Grande Côte                                                                                                                                     François Cotat  2016  120.00
  Rich and effortless wine with huge breadth and layers of flavour.    



Bin   Year £
290  Sancerre Rosé                                                                                                                                                    Gérard Boulay 2015   55.00
  Really fantastic rosé; as good as any in France.    



289  Saumur-Champigny                                                                                                                                              Roches Neuves 2017  40.00
  Very fine and poised cabernet franc with pleasant ripeness and persistence.    
293 Bourgueil  Les Perrières                                                                                                                                  Domaine de la Butte 2015  55.00
  Jacky Blot is the man of the moment in Vouvray and is making waves with these Burgundian takes on Bourgueil.    
  Central Vineyards    
291 Sancerre Rouge  Charlouise                                                                                                                                     Vincent Pinard  2014  65.00
  Really great pinot with similar quality and longevity to premier cru Burgundy.    



292  Coteaux Du Layon                                                                                                                                                     Moulin Touchais  1991  70.00
  Great sweet, noble chenin from this great producer in a hugely underrated AC.    
294 Vouvray Moelleux  Clos du Bourg 1er Trie                                                                                                                         Gaston Huet  2002  85.00
  Rich and succulent wine with fresh acidity that still feels youthful.    

Regional France


Bin    Year £
 304  Arbois Chardonnay                                                                                                                                     Domaine Du Pélican  2018  80.00
  Côtes du Jura    
  Utterly delicious wine made in a style reminiscent of white Burgundy. Not the more traditional oxidised style.    
 306  Arbois Trousseau  Cuvée des Géologues Les Bruyères                                                                                              Lucien Aviet  2017  65.00 
  Côtes du Jura    
  Light with a very edgy complexity; much more to this than it’s “hipster wine” reputation may lead you to believe    
 308 Bandol  Château Sainte Anne                                           2016  55.00
  Côte de Provence    
  Beautiful mouvedre based wine from the last great, undiscovered A.C.    




Bin   Year £
322 Riesling Kabinett Abstberg                                                                                                                                  Maximin Grünhäuser 2013   52.00
  Carl Von Schubert    
  A racy and fruity Kabinett; the epitome of fine German wine    
324 Riesling Auslese Zeltlinger Sonnenuhr                                                                                                                                   J J Prüm  2006  60.00
   Intense auslese with strong minerality as well as light botrytis.    
325   Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr  (White Capsule)                                                                                                Markus Molitor  2011  65.00 
  Deeply textured Spätlese at the drier end of the spectrum from one of Germany’s best producers    
328 Riesling Spätlese Kiedrich Grafenberg                                                                                                                                Robert Weil  2009  90.00
  Ample and stylish Rheingau from a producer of the first order.    
329 Riesling Spätlese Goldkap Westhofener Kirschspiel                                                                                                                     Keller  2008  55.00 
  Opulent and textured wine from one of the most exciting estates in Germany.    
332  Riesling Kabinett Oberhäuser Leistenberg                                                                                                                              Dönnhoff  2016  45.00 
  First rate kabinett with the weight of Rheingau and the minerality of Mosel.    
334  Riesling Auslese Monzinger Halenberg                                                                                                                    Emrich Schönleber                     2010  80.00 
  An absolutely gorgeous and expressive wine with medium sweetness.    
335 Riesling Fruhlingsplatzchen Grosse Gewachs                                                                                                            Emrich Schönleber     2010  85.00
  Grosse Gewachs means grand cru or historic vineyard with the style being something like a dry auslese.    








Bin   Year £
342  Grüner Veltliner Dürnsteiner Liebenberg Smaragd                                                                                 F X Pichler                                   2013  70.00 
  Full and generous Grüner from the best white wine estate in Austria.    




Bin   Year £
348  Soave                                                                                                                                                                            Pieropan  2018  42.00 
  Dry and crisp wine from one of Soave's benchmark producers.    
350 Gavi di Gavi  La Minaia                                                                                                                                           Nicola Bergaglio  2018  49.00
  Lovely Gavi with great mineral back bone.    
353 Vintage Tunina                                                                                                                                                                 Jermann      2016  85.00 
  Stunningly rich and gently oaked this is Jermann’s flagship white.    
354  Ribolla                                                                                                                                                                              Gravner  2006  100.00 
  Strange and fascinating wine made in amphora using ancient techniques (n.b. this is what is known as orange wine and is more than a little unusual).    
355 Verdicchio Classico Superiore                                                                                                                                            Villa Bucci                                              2018   44.00 
   Complex, mineral and a fine wine by anyone’s yardstick; one of Italy’s best whites.    
357 San Leonardo                                                                                                                                                  Tenuta San Leonardo  2010  75.00
  Supremely elegant Bordeaux blend; firm and deep rather than a powerhouse.    
  Veneto and the North East    
 358   Valpolicella                                                                                                                                                                        Allegrini  2019  40.00
  Fresh and bright modern Valpolicella from this ever excellent producer.    


360  Valpolicella Classico Superiore                                                                                                                                             Quintarelli  2004  140.00
  Stunning wine from a legendary estate.    
364 Valpolicella                                                                                                                                                             Romano Dal Forno  2010  170.00
  Dalforno is so far ahead of the game in Veneto that even his “basic” Valpolicella trounces almost any Amarone you can find.    
362 Amarone della Valpolicella                                                                                                                                                       Marion  2014  130.00
  A relative newcomer to Amarone this small winery is already producing one of the best wines in the DOC.    
365 Amarone della Valpolicella Classico                                                                                                                                          Bertani  2008  150.00
  Elegant and restrained interpretation of Amarone from a historic winery.    
368 Amarone della Valpolicella                                                                                                                                      Romano Dal Forno  2008  425.00
  Dalforno’s Amarones are a real tour de force, crammed with flavour and lasting forever on the palate.    
367 AmaronedellaValpolicellaClassico                                                                                                                                     Quintarelli  1997  500.00
  Phenomenal wine that combines power and elegance in a true iron fist in a velvet glove style.    


Bin   Year £
   Piedmonte and Langhe    
 370 Dolcetto d’Alba                                                                                                                                             E Pira-Chiara Boschis  2019  48.00 
  Beautiful light and soft Dolcetto from this superb producer.    
 371 Barbera d’Alba                                                                                                                                                             G D Vajra  2018  60.00 
  Very intense fruit with low acid and tannin, very good indeed.    
 369 Langhe Nebbiolo  San Giacomo                                                                                                                                          Ascheri  2017  70.00 
  An excellent baby Barolo with lots of fruit and mild tannin.    
375 Barbera d’Alba  Cascina Francia                                                                                                                           Giacomo Conterno  2013  115.00 
  Voluptuous with a fresh touch of acidity to keep it in check.    
377 Barolo  Castiglione                                                                                                                                                                Vietti  2011  95.00 
  Very fine wine from one of Piedmont’s top vineyards.    
378 Barolo  Margheria                                                                                                                                                                 Azelia  2011  120.00 
  Generous and well proportioned Barolo that belies its modernist credentials.    
379 Barolo                                                                                                                                                                           Elio Altare  2008  130.00 
  Stunning Barolo with definite Burgundian leanings from a new wave pioneer.    
 381 Barolo  Carobric                                                                                                                                                        Paolo Scavino  2001  145.00 
   Very fine multi vineyards blend from a superb producer    
 376 Barolo  Cannubi                                                                                                                                             E Pira-Chiara Boschis  2007  150.00 
   Elegant, hand crafted Barolo from a wonderful and miniscule producer.    
 385 Barolo  Pajana                                                                                                                                                     Domenico Clerico  2004  150.00 
  Compelling modern Barolo from a winery at the top of its game.    
380   Barolo  Cannubi                                                                                                                                                        Paolo Scavino  2004  155.00
  A really excellent, polished Barolo of the modern style    
390 Barolo  Colonnello                                                                                                                                                    Aldo Conterno  2005  180.00
  A fine example of one of Conterno's more open and opulent selections.    
373 Barolo Riserva  Bricco Boschis Vigna San Giuseppe                                                                                                           Cavallotto  2008  195.00
  Old vine single vineyard Barolo that combines power with elegance.    
374 Barolo  Monprivato                                                                                                                               Giuseppe Mascarello e Figlio  2009  220.00
  Balanced and brilliant; another great vintage for one of the finest wines in Barolo.    
382 Barolo  Cascina Francia                                                                                                                                      Giacomo Conterno  2008  240.00
  One of Piemonte’s finest producers of super pure traditional Barolo.    
383 Barolo  Rocche dell’Annunziata Torriglione                                                                                                                Roberto Voerzio  2007  300.00
384 Barolo  Monfortino Riserva                                                                                                                                  Giacomo Conterno  2005  640.00
  The finest wine produced in Barolo, indeed maybe all of Italy (and possibly in the whole World?).    


386 Barbaresco  Santo Stefano                                                                                                                                         Bruno Giacosa  2007  200.00
  Outstanding wine from one of the greatest estates in the World.    
387 Barbaresco                                                                                                                                                                           Gaja  2006  235.00
  Classic Gaja from a superb vintage.    
389   Rosso di  Montepulciano                                                                                                                                                 Poliziano  2018  47.00 
  Fresh modern wine from one of the D.O.C.’s best producers.    
391  Brunello di Montalcino                                                                                                                                                Il Poggione  2014  80.00 
  Well made Brunello from this fine and consistent estate.    
393 Brunello di Montalcino                                                                                                                                                   Uccelliera  2012  95.00
  Meticulously made and very fine Brunello from one of the best young estates in the region.    
395 Brunello di Montalcino Riserva                                                                                                                                             Barbi  2011  150.00
  Uncompromisingly robust in style, the epitome of traditional Brunello.    
394 Cepparello                                                                                                                                                              Isole e Olena  2015  175.00
  Made entirely from sangiovese this is more super Chianti than super Tuscan.    
398 Sassicaia                                                                                                                                                           Tenuta San Guido  2009  330.00
  A fine, youthful vintage from this cabernet based super Tuscan.    
401 Brunello di Montalcino                                                                                                                             Case Basse di Gianfranco Soldera      1999  300.00
  The finest Brunello produced, showing great depth and subtlety.    
402 Brunello di Montalcino Riserva                                                                                                      Case Basse di Gianfranco Soldera     1998  350.00
  Soldera’s wines have a delicate and ethereal nature that runs counter to the trend for extraction and colour    
  The South and the Islands    
405 Etna Rosso                                                                                                                                                                 Terre Nere  2015  50.00
  Made from nerello mascalese and leaning, stylistically, somewhere between Barolo and Burgundy.    
404 Passopisciaro                                                                                                                                                                 Franchetti  2015  90.00
  From the slopes of Mount Etna this stunning wine has almost Barolo-esque complexity.    




Bin   Year £
  Rias Biaxas    
408 Albariño                                                                                                                                                 Palacio de Fefiñanes  2018  62.00 
   One of the best Albariño’s out there, with a touch more depth than usual.    
409 Txakoli                                                                                                                                                         Bodegas Agerre  2018  40.00
  Bone dry and slightly pétillant; one of the most interesting whites in Spain.    
 412  Viña Tondonia Reserva                                                                                                                                Lopez de Heredia  2004  85.00 
  Old fashioned, nutty and mildly oxidised; unreconstructed white Rioja.    
 410  Rioja Blanco                                                                                                                                                          Remelluri  2010  90.00 
  Extremely individual Rioja made from a large proportion of viognier and marsanne; possibly the finest white produced in Spain.    
 413  Cullerot                                                                                                                                                          Celler del Roure  2017   38.00 
  Bright with a citrus peel character; made in amphora from the rare verdil variety    

416 Mas La Mola  2015  66.00 
   A stunning offering from this young boutique winery that is as good as almost anything else in Priorat.    
423  Rioja Crianza                                                                                                                                                         Luis Cãnas  2016  40.00 
  A juicy and quaffable Rioja from this excellent bodega.    
427 Rioja Reserva                                                                                                                                            Marqués de Murrieta  2015  56.00
  From one of Rioja’s grand old houses and now made wholly from grapes grown on the estate.    
428 Rioja                                                                                                                                                  Señorío De San Vincente  2011  75.00
  Modern and fruit driven Rioja that retains a sense of place and doesn’t feel overworked.    
430 Viña Tondonia Reserva                                                                                                                                   Lopez de Heredia  2006  85.00
  Superb in the traditional style with the emphasis on mature tertiary aromas rather than primary fruit.    
434 Rioja Gran Reserva                                                                                                                                      Marqué s de Riscal                                                                   2013  90.00
  A classically rich and deep Gran Reserva.    
429  Imperial Gran Reserva                                                                                                                                               C.V.N.E.  2011  120.00
  Cuné’s Imperial vineyard is one of the highpoints of traditional Rioja.    
426 Gran Reserva 904                                                                                                                                                La Rioja Alta  2009  120.00
  Lovely old style Rioja with generous weight and proven longevity.    
432 La Cueva del Contador                                                                                                                                  Bodegas Contador  2007  125.00
  The quality of the second wine from Benjamín Romeo’s lauded estate is suitably elevated as no Contador was produced in this vintage.    
431 Castillo Ygay Gran Reserva Especial                                                                                                            Marqués de Murrieta  2004  175.00
  A great release of one of Spain’s most iconic wines.    
433 Gran Reserva 890 Selección Especial                                                                                                                     La Rioja Alta 2001  220.00
  A landmark release of one of the pinnacles of rioja.    




Bin   Year £
437 Pintia                                                                                                                                             Bodegas y Viñedos Pintia 2013  100.00
  An elegant style of Toro made in a cool year by Vega Sicilia’s outpost here.    
  Ribera del Duero    
 443 Finca Villacreces  2016  62.00 
  Wonderful full and expressive Ribera from a meticulously run property.    
446 Alion                                                                                                                                               Bodegas y Viñedos Alion  2013  130.00
  Superb, sophisticated wine; Vega Sicilia’s take on new wave Ribera.    
448 Flor de Pingus                                                                                                                                           Domino de Pingus  2011  145.00
  The little brother of Spain’s most expensive wine, this is still phenomenal in its own right.    
449 Valbuena 5°                                                                                                                                          Bodegas Vega Sicilia  2009  230.00
   A great Valbuena, one of the very best    
450 Único                                                                                                                                                    Bodegas Vega Sicilia  1989  650.00
  Another great release, really getting into its stride right now.    
451 Unico                                                                                                                                                    Bodegas Vega Sicilia  1994   665.00
  First rate vintage for Spain’s finest wine.    
453 Unico                                                                                                                                                    Bodegas Vega Sicilia  1996  575.00
  A more delicate and feminine expression of Unico.    
454 Unico                                                                                                                                                    Bodegas Vega Sicilia  1998  600.00
  This truly grand release from Vega Sicilia’s is up there with the greats.    
455 Unico                                                                                                                                                     Bodegas Vega Sicilia  2000  430.00
  One of the greatest wines produced here in recent years.    



Bin   Year £
  Bekka Valley    
476   Château Musar                                                                                                                                                        Gaston Hochar 2011   80.00
  A truly unique wine that has attracted a dedicated following over the last four decades or more.    

North America


 Bin    Year £ 
  Napa and Carneros      
 482  Chardonnay                                                                                                                              Grgich Hills 2013    85.00 
   Fresh, bright and never flabby, very highly regarded    
   Santa Cruz Mountains    
485 Estate Chardonnay                                                                                                                         Ridge 2016 90.00
  Although best known for their reds Ridge have been some of the best chardonnays in California since the early sixties    
486 Chardonnay  Vine Hill Vineyard                                                                                                        Kistler 2014 160.00
  Kistler’s single vineyard chardonnays are California’s finest and are on par with Grand Cru Burgundy in terms of quality    


   Napa and Carneros    
 499  Zinfandel  Ink Grade Vineyard                                                                                                     Heitz Cellars  2012   80.00
   Medium bodied, balanced and savoury zin from a Napa legend    
 501  Belle Cousine                                                                                                                         Hyde de Villaine  2010 90.00 
   Dominated by merlot and reminiscent of fine Pomerol this is from a joint venture including the owner of DRC    
500 Cabernet Sauvignon                                                                                                          Silverado Vineyards  2012 120.00
   Beautiful cabernet with great balance and purity    
 502  Cabernet Sauvignon                                                                                                          Cakebread Cellars 2014  130.00
   A textbook example of Napa cabernet; refined rather than too showy    
 508  Napanook                                                                                                                            Dominus Estate  2010 135.00 
   A very classy and exuberant cab dominated blend from this superb estate    
513   Cabernet Sauvignon                                                                                                                   Grgich Hills  2014 140.000 
  Grgich are one of the great names in Napa and produce a beautifully balance, savoury cab     
509  SLV Cabernet Sauvignon                                                                                           Stag’s Leap Wine Cellars  2012  185.00
   Fine and balanced; the epitome of the iron fist in a velvet glove style    
 510  Cabernet Sauvignon                                                                                                                Philip Togni  2005 175.00 
   A first rate Bordeaux blend noted for balance and longevity    
 505  Montelena Estate Cabernet Sauvignon                                                                              Château Montelena  2005 200.00 
   The first rate, top tier wine, from one of the oldest names in Napa    
507  Estate Cabernet Sauvignon                                                                                        Staglin Family Vineyards   2010  240.00
   A great release from one of the consistently best wineries in Napa    
 512  Cabernet Sauvignon  Beckstoffer Dr Crane Vineyard                                                                     Paul Hobbs  2010 255.00 
   Hobbs single vineyard cabs are up there with the very best in Napa    
 514  Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon                                                                                      Heitz Cellars  2010 285.00 
   A great vintage of this iconic cab    
515   Cabernet Sauvignon  Hillside Select                                                                                             Shafer Vineyards  2007  425.00
   One of the best wines in Napa made from a superbly sited plot of old vines    
 518  Cabernet Sauvignon CCS  Beckstoffer To Kalon                                                                                  Schrader        2011 550.00 
   Schrader are right at the top of the tree in Napa producing some of the most highly rated and collectable cabs    
   Santa Cruz and Santa Ynez    
520  Montebello                                                                                                                        Ridge   2007  335.00
   Still possibly the best cabernet based wine in California    
526   Zinfandel                                                                                                                     Seghesio  2017 65.00 
   Extremely good zin from a producer quite rightly making waves    
527  Geyserville                                                                                                                      Ridge  2016  95.00
   First rate and very consistent zinfandel blend from the masters    
 496  Pinot Noir  Hirsch Vineyard                                                                                                  Littorai  2013 130.00 
   Littorai are one of the finest producers of pinot in California; truly world class    
   Santa Barbara County    
529   Labels Syrah                                                                                                               Sine Qua Non 2007  250.00
   Manfred Krankl’s wine’s have a lot of power but retain a sense of elegance    
530   Pictures Grenache                                                                                                             Sine Qua Non 2007  250.00 
   Full scale and powerful but with a brightness that elevates it to greatness    
 531  Raven Series Syrah                                                                                                     Sine Qua Non  2006 250.00 
   Another powerfully elegant release from this collectable winery    
 532  Raven Series Grenache                                                                                                  Sine Qua Non  2006 250.00 
   Very hard to find wine from the hottest cult property in California    
523  Five Shooter Syrah                                                                                                         Sine Qua Non   2010  375.00
   In a market dominated by cabernet these Rhône inspired gems are top of the pile    
 524  Five Shooter Grenache                                                                                                       Sine Qua Non  2010 375.00 
   More Sin Qua Nonsense!    
 525  The Duel Grenache Reserve                                                                                                         Sine Qua Non  2008 600.00 
   Very limited release that has benefitted from extended oak aging.      
  Washington State     
 535 Ciel de Cheval                                                                                                                      Andrew Will  2010  95.00
  A wonderful blend of cabernet franc and merlot, ripe with great poise and delineation.     
 538 Pinot Noir                                                                                                                 Lenné  2015  80.00
  Beautifully balanced estate grown pinot with lovely weight and elegance     


South America


Bin   Year £
541  Sauvignon Blanc  Cipreses Vineyard                                                                                                                              Casa Marin  2017   55.00
  Fine and concentrated sauvignon from a ground-breaking cult winery.    
549 Carmenère                                                                                                                                                              Montes Alpha  2018   39.00
  Well balanced and savoury wine with ample fruit and a fresh, structured palate.    
552 Zardoz Cabernet Sauvignon                                                                                                                                           Indomita  2016   55.00
  Voluptuous and aromatic cabernet from Maipo, Chile’s answer to Pauillac.    
550 Pinot Noir  Litoral Vineyard                                                                                                                                          Casa Marin  2013   55.00
  Serious pinot from this boutique winey; complex whilst retaining the delicacy that is this varieties trademark.    
551 Maipo Grand Cru                                                                                                                                                       Caballo Loco  2014   70.00
  Powerful cabernet blend elevated with a claret like precision and freshness.    



  Argentina Year £
566 Malbec                                                                                                                                                             Pulenta Estate  2017  55.00 
  Very well made wine with the emphasis on balance rather than extraction.    
569 Emma Bonarda                                                                                                                                                         Zuccardi  2015  70.00
  A beautifully balanced top end Bonadra; probably the best in Argentina.    
568  Malbec  Bramare Luján de Cuyo                                                                                                                            Viña Cobos  2017  85.00 
  Polished and sophisticated malbec made by cult Napa producer Paul Hobbs.    
 570 Malbec  Finca Mirador                                                                                                                                        Achaval Ferrer   2015  160.00 
  The top wine from this much fancied producer achieves great concentration from tiny yields.    




White Wine


 Bin   Year £
 574   Chenin Blanc  Inspector Péringuey                                                                                                                  Jordan Estate 2017  39.00
   A delicately oaked example of the Cape’s most popular white variety.    
576  Sauvignon Blanc                                                                                                                                                     Iona    2018 42.00 
  Fresh and aromatic sauvignon that seems to lean to it's Loire roots    
582 The FMC Chenin Blanc                                                                                                                                     Ken Forrester    2018  60.00
   World class chenin, probably SA's best, rounded out with a rich hint of sweetness    
584 Chardonnay                                                                                                                                                           Ataraxia 2016 62.00
   Hermanus Western Cape    
   Lean and focused in the style of Chablis and one of the most highly rated chardonnays in the Cape.     
583 Aristargos                                                                                                                                                     David & Nadia 2016 6.00
  A rich and broad chenin dominated field blend from one of the hottest wineries in SA.    
580 Hemelrand Vine Garden                                                                                                                              Aleheit Vineyards 2018 75.0
  Hemel-en aarde Western Cape    
  A blend of chenin, roussanne and chardonnay from this rated white wine specialist.     
586 Palladuis                                                                                                                                                  Sadie Family Wines 2013 85.00
  Very fine and unique cape blend that gains huge complexity from lengthy skin contact    
 Rose Wines    
 589   Year of the Rooster Rose                                                                                                                                           The Drift
2018 40.00
          Overberg Highlands    
          Serious, food friendly rose made from Touriga Franca and in tiny quantities    
Red Wines    
592  Cabernet Sauvignon                                                                                                                                        Jordan Estate 2015 4400
   The complexity of a good claret with the purity of fine Californian cabernet.    
595 Shiraz                                                                                                                                                                      Thelema 2015 45.00
  Delicious, soft and spicy shiraz from this meticulous estate.    
596 Redhill Pinotage                                                                                                                                                        Simonsig 2016 56.00
  Aged in oak and from a single vineyard this is as good as pinotage gets.     
590 Pinotage Siebritskloof                                                                                                                                         David & Nadia 2017 57.00
  A delicate and crisp style of pinotage with very fresh acidity.    
599 Pinot Noir Limited Release                                                                                                                                               Iona  2017 62.00
  A bright, elegant and Burgundian expression of pinot noir.     
598 Cabernet Franc                                                                                                                                                              Raats  2014  62.00
  Firm but with a lightness of touch; delicious in the Loire style.     
610 Cabernet Sauvignon                                                                                                                                                    Thelema 2016 64.00
  Stunning cabernet from one of the most sought after names in the Cape.    
613 Kevin Arnold Shiraz                                                                                                                                                     Waterford 2013 70.00
  Very polished shiraz with great depth of flavour and canny balance.    
604 Peter Barlow                                                                                                                                                               Rustenberg  2017  70.00
  Rustenberg’s flagship wine is a smooth, elegant cabernet sauvignon with real finesse.    
597 Thief in the Night Grenache                                                                                                                                       Savage Wines 2015 70.00
  Cape Town    
  Seriously superb Swartland grenache from one of the Cape’s hottest wineries.    
611 Rabelais                                                                                                                                                                           Thelema 2009 70.00
  Thelema’s top wine is a World class take on a Bordeaux style blend.    
614 Estate Wine                                                                                                                                                              Rust en Vrede  2016  75.00
  A blend of cabernet, merlot and syrah that is possibly the Cape’s best.    
607 Pinot Noir  Whole Bunch                                                                                                                                                Crystallum 2016 75.00
  Hemel-en Aarde Western Cape    
  Only two barrels made of this top cuvee from possibly the best producer of Burgundy varieties in the Cape    
612 Soldaat                                                                                                                                                             Sadie Family Wines 2014 78.00
  Old, dry farmed, Grenache from this super innovative estate.    
594 Shiraz                                                                                                                                                                                Luddite 2013 90.00
  A raw and funky take on shiraz made with very little intervention.     
619 Cabernet Franc                                                                                                                                                          Antonij Rupert 2010 95.00
  Pretty fantastic cab franc made in the mould of the finest St-Emilions.    
609 Pinot Noir  There Are Still Mysteries                                                                                                                                      The Drift 2015 95.00
  Overberg Highlands    
  Very wild and funky pinot made in tiny quantities; really interesting.     
617 Series C                                                                                                                                                                            Villafonté 2010 100.00
  Series C is Villafonté’s blend of cabernet franc and cabernet sauvignon and raises the bar in terms of South African fine wine.    
618 MR de Compostella                                                                                                                                                    Mvemve Raats 2013  105.00
  Cab franc dominated Bordeaux blend that is currently SA’s critical darling.    
615 Columella                                                                                                                                                          Sadie Family Wines  2013  115.00
  Made from syrah with a dash of mouvedre this is the flagship wine of the hottest estate in the Cape.    
616 V                                                                                                                                                                                  Vergelegen  2009  125.00
  Hugely regarded; this may be the finest Bordeaux blend come out of South Africa.    



Bin   Year £
  Adelaide Hills    
 620  M3 Chardonnay                                                                                                                                                    Shaw and Smith  2018 60.00
  Big expansive chardonnay that still remains structured and more-ish.     
621 Suilven Chardonnay                                                                                                                                                    Thistledown  2017   90.00
  Fine and concentrated sauvignon from a ground-breaking cult winery.    
  Clare Valley    
622 Alea Riesling                                                                                                                                                                    Grosset  2013 60.00
  A ripe, stylish and savoury merlot from this excellent estate.    
  Western Australia    
623 Semillion/Sauvignon Blanc                                                                                                                                             Suckfizzle  2014 80.00
  Excellent Australian take on the classic white Grave style blend.    
627 Art Series Chardonnay                                                                                                                                          Leeuwinn Estate  2014 130.00
  The best white in Australia and one of the best chardonnays anywhere.    
631 Chardonnay                                                                                                                                                                   Giaconda  2005 160.00
  Rarely seen, one of the most complex and collectable wines in Australia.    
  New South Wales    
632 Viognier                                                                                                                                                                        Clonakilla  2015 75.00
  Powerful cabernet blend elevated with a claret like precision and freshness.    
633 Rousanne /Marssanne                                                                                                                                                Powell & Son  2016 83.00
  Rich and mouth filling; viscous with low acidity and quite delicious.    
  New South Wales    
 635 Shiraz/Viognier                                                                                                                                                             Clonakilla 2011 120.00


651 Farrside Pinot Noir                                                                                                                                                              By Farr 2017 86.00
  Profound and elegant pinot that must be the best in Australia; sensational    
649 Shiraz Warner Vineyard                                                                                                                                                     Giaconda  2004 90.00 
   Well structured shiraz from one of the hottest producers in Australia    
648 Georgia’s Paddock Shiraz                                                                                                                                            Jasper Hill   2010 105.00 
   Fantastic shiraz from this much sought after cult producer    
   Barossa, Clare & Adelaide    
 658  Barossa and Eden Valleys Shiraz                                                                                                                                  Powell & Son  2015 83.00 
   Aromatic and dense whilst retaining freshness and clarity on the palate    
659 Alice’s Shiraz                                                                                                                                                     Greenock Creek 2014 90.00
  Big boned but delicately balanced wine from this tiny boutique operation    
 664  St Henri Shiraz                                                                                                                                                          Penfolds  2007 120.00 
  Similar to Grange (and in many way’s its equal) but raised in large, old oak vats    
 665  Magill Estate Shiraz                                                                                                                                                    Penfolds 2007  125.00 
   Penfold’s single site expression of shiraz from Australia’s most historic vineyard    
 674  Cyril Henschke Cabernet                                                                                                                                              Henschke 2010   125.00 
   Stand out cab with serious depth    
673   Mount Edelstone Shiraz                                                                                                                                               Henschke 2006  145.00
  Concentrated and elegant wine with a reputation for longevity     
 666  RWT                                                                                                                                                                          Penfolds  2006 195.00 
   RWT (Red Wine Trial) is a modern reimagining of Grange    
 667  Grange                                                                                                                                                                        Penfolds  1988  450.00 
   A beautiful wine sitting right on top the plateau of maturity and likely to remain there for some time    
669   Grange                                                                                                                                                                      Penfolds 1983 600.00 
   Very grand old Grange, in great condition and showing very well    
 662 Grange                                                                                                                                                                       Penfolds   1989 660.00 
   Very fine wine and a great chance to see this wine near its plateau of maturity    
 668 Grange                                                                                                                                                                        Penfolds   1996   700.00 
   A classic grange; up there with the all time greats    
 663 Grange                                                                                                                                                                          Penfolds  1990  750.00 
   A landmark, legendary, vintage for Grange    
 671 Grange                                                                                                                                                                            Penfolds  1998   800.00
   Big, even by Grange standards, and just starting to show its huge potential    
 670  Hill of Grace                                                                                                                                                             Henschke  1992  450.00 
   Produced from a tiny plot of ancient pre-phyloxera vines this is Australia’s ultimate trophy wine    
 681  Cabernet Sauvignon                                                                                                                                                     Majella  2015  65.00 
   Ripe cassis nose with a structured palate and lots of pleasantly forward fruit    
   Western Australia    
 686  Cabernet Sauvignon                                                                                                                                                 Suckfizzle  2015  80.00 
   A true boutique wine and one of the best cabernets in Margret River    
687 Diana Madeline                                                                                                                                                              Cullen 2010   120.00
  Vanya Cullen produces one of Australia’s finest cabernets merlot blends here    


New Zealand


Bin   Year £
 693  Gewurztraminer                                                                                                                                                   Dry River Estate  2009 75.00
  Amazing clarity and concentration; up there with the best gewürztraminers in the world.    
698 Sauvignon Blanc                                                                                                                                                                 Isabel  2019 46.00
  Fine and concentrated sauvignon from a ground-breaking cult winery.    
696 Sauvignon Blanc                                                                                                                                                            Dog Point  2018 65.00
  One of the most talked about wineries in Marlborough and with good reason.    
697 Chardonnay                                                                                                                                                                  Dog Point  2014 80.00
  Ripe elegant chardonnay with nicely balanced tropical fruit and fresh acidity.    
699 Wild Sauvignon                                                                                                                                                            Greywacke  2017 70.00
  Easilythemostinterestingsauvignon, andperhapswhitewine, beingmade in NZ at themoment.    
  Central Otago    
702 Riesling Morrison Vineyard                                                                                                                                       Mount Edward  2013 55.00
  World class dry riesling; firm, concentrated and less than 1000 bottles made.